（通讯员 班嘉欣）2024年3月24日下午，首届中美班烹饪大赛于南校区丁香餐厅三楼举行。大赛评委由师生和厨师长组成，国际合作与交流部合作办学与孔院管理办公室主任李欣越、betway必威西汉姆联官网副教授李琳、中美项目负责人张卫莉、辅导员曲建晶，丁香三楼餐厅厨师长姜亚东，以及两位项目优秀学生杜承霖和姜晟乔。美方教师Mark Filiatreau作为特邀嘉宾参加活动。

本次比赛共设小组赛和个人赛，小组赛有9支小组参赛，个人赛有4名个人参赛，要求在规定时间内完成中式家常菜品的制作。比赛现场气氛热烈，参赛选手们精神饱满，纷纷拿出自己的拿手好菜，妃子笑、九转大肠、油焖大虾、鱼香肉丝、可乐鸡翅等。丁香餐厅提前按照参赛选手的要求给大家准备好了各式菜品需要的原材料，小组赛里，有人切菜，有人掌勺，配合完成。个人赛里，一人进行所有环节工作，有条不紊。煎炒焖炸，加上精心的装盘，一道道菜肴呈现在评委和其他现场围观与加油的中美同学面前。选手们对自己的作品进行了认真讲解并邀请评委们逐一品尝。评委们根据参赛选手的烹饪成果，从外观、味道、解说、创意四个维度进行打分。最后，根据综合评分，评选出个人和小组奖项。

俗话说，民以食为天。我国疆域辽阔，民族众多，不同的地域有着各自引以为傲的饮食风格，形成了中华美食的众多菜系，各有特点。烹饪，不仅是一种技艺，更是一种文化的传承和交流。让中美项目学生努力传承和弘扬我国文化，成为文化交流与传播的使者，是项目设计之初就一直非常重视的一个方面。中美项目现有两级在校生，共有近二百名学生，来自八个省份。因中美项目是3+1培养模式，学生在最后一年需要赴美学习。作为在未来即将出国学习的优秀学子，“会做饭”这一生活技能不仅有助于他们在海外学习、生活期间更好地照顾自己的饮食健康，减少不必要的花销，还能够促进与来自其他文化的同学们和当地人的交流与互动，增进相互之间的理解和友谊。

中美班同学们最终呈现的参赛作品确实不错，色香味俱佳、令人垂涎欲滴，是来自师生们的一致评价。每份菜品，都是很快就光盘了，现场热闹非凡。大家通过比赛切磋厨艺、交流心得，让这场烹饪比赛成为一次地方文化的盛宴和大家在繁重的学习生活之外的一次难得的放松与交流的机会。

评委李欣越评价道，很高兴能参加此次中美项目学生烹饪大赛。这次活动的举办非常有意义，厨艺对所有在海外留学的人来说，都是一项非常重要且宝贵的技能。我很惊喜地看到，我们的项目学生不仅是在专业学习方面，在生活技能方面也有着巨大的潜能和进步，相信所有参赛学生的父母也会为他们感到骄傲和自豪。当然，此次的活动的成功举办也离不开我们中美项目团队各位老师对活动的精心策划和用心组织，给学生们搭建了一个全方位展示自己的平台。期待在未来能有更多的同学们参与到此类的活动当中，力争取得更好的成绩。

烹饪技能是中美班特色劳动教育实践活动的生活技能类活动的重要主题。本次烹饪大赛是中美班首届烹饪大赛，也是我校中外合作办学项目第一次举办此类活动。通过本次比赛，同学们展示了自己的动手能力和创新能力，收获了友谊，为未来的留学生活做好了生活技能上的准备。未来，中美项目将继续举办此类活动，为广大学生提供更多展示自己才华和技能的舞台，推动校园文化的繁荣发展。